Le vin de sable,

Les vendanges dans les Landes

Nous sommes courant septembre, un vendredi matin ensoleillé.
Toute la troupe est déjà arrivée. Tous sont des amis, des voisins, sans compter les enfants des propriétaires.

Il y a deux groupes bien organisés, ceux qui, courbés dans les sillons, coupent délicatement les plus belles grappes et ceux qui attendent le chargement devant la vieille grange pour vider dans la machine, égrainer le raisin avant de passer dans le pressoir d’où le premier jus sortira.

J’aperçois les deux seules femmes avec leur sécateur à la main. Le geste est précis, elles remplissent leur baquet qu’elles vident ensuite dans les seaux déposés sur la remorque du petit tracteur rouge de Louis.

Cela fait bientôt deux heures que ces vendanges ont commencé, c’est l’heure de la pause. Tout ce petit monde s’attroupe autour de la table, les chiens sont là aussi, et je suis invitée au casse-croûte, un café et un carré de chocolat suffiront pour moi, je ne suis que spectatrice de ce joli tableau presque hors du temps.

Les Landes, terre de convivialité

Nous échangeons sur la récolte, est-ce que ce sera une bonne année ? Trop tôt pour le dire mais c’est sûr il y a eu moins de raisins cette année. Soyons patients, la qualité sera peut-être au rendez-vous, et je reviendrai l’été prochain pour goûter ce millésime.
La pause est terminée, réglés comme des horloges suisses, tous repartent au travail.

Alors que je m’apprête à quitter le domaine, Françoise vient me dire au revoir. Assez discrète jusque-là, je la remercie pour son accueil. C’est un faux départ, car contre toute attente elle m’invite dans sa cuisine d’où un subtil fumet que je connais bien plane dans toute la maison. Très fière, elle soulève la marmite dans laquelle cuit depuis plusieurs heures un salmis de palombes. Quel bonheur !

Je repars la tête remplie de souvenirs grâce à cette matinée où j’ai rencontré des gens formidables, généreux et fiers de leurs terres. Merci !