Lac d'Uza | Côte Landes Nature🏞 Uza, une discrétion incontournable
Bienvenue à Uza, entre mémoire industrielle et excellence gastronomique
À la lisière de la forêt landaise, entre Saint-Julien-en-Born, Lévignacq et Lit-et-Mixe, le petit village d’Uza déploie son histoire, ses paysages et sa singularité avec une discrétion presque majestueuse.
Ici, dans ce hameau de 200 habitants, le temps semble suspendu entre lac paisible, château d’exception, mémoire des forges et asperges d’excellence.
Eglise d'Uza 
Vestiges du patrimoine métallurgique du village d'Uza dans les Landes
L'un des rares véritables châteaux dans les Landes, mais totalement privé !
Mairie d'UzaEglise d'Uza Vestiges du patrimoine métallurgique du village d'Uza dans les LandesL'un des rares véritables châteaux dans les Landes, mais totalement privé !Mairie d'Uza🛕 Un patrimoine vivant au cœur des Landes
Entouré de pins, Uza séduit par la richesse de son passé. Son château, son église classée « Saint-Louis », son lavoir et sa mairie à l’architecture singulière forment un décor authentique et raffiné.
Le lac d’Uza, quant à lui, invite à la contemplation. Une parenthèse de calme absolu, au rythme de la nature et du chant des oiseaux.
Mais le cœur battant d’Uza, ce sont aussi ses anciennes forges, remarquablement conservées, témoins silencieux d’un passé industriel florissant. De la fin du XVIIIe siècle jusqu’en 1981, le village vibre au rythme de la sidérurgie, tout comme Castets, autre grand site du fer en Côte Landes Nature. Ces bâtiments emblématiques, aujourd’hui transformés en habitations, conservent l’âme de ce passé ouvrier.
À Uza, l’histoire s’écrit aussi au présent. Après la tempête Klaus de 2009, qui dévasta une partie du massif forestier, la famille de Lur Saluces, propriétaire historique du château et de son domaine, décide de revaloriser d’anciennes terres agricoles abandonnées. Naît alors un projet audacieux : cultiver des asperges biologiques sur les terres sablonneuses du Domaine d’Uza.
Aujourd’hui, l’asperge blanche ou violette d’Uza est devenue une référence gastronomique. Récoltée sans intrants chimiques sur plus de 18 hectares, elle est plébiscitée par les plus grands chefs étoilés. Son goût délicat, sa fraîcheur, et son croquant en font un mets d’exception.
Depuis 2016, le Domaine est reconnu Producteur-Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France, une distinction rare et prestigieuse.
🌱 Le saviez-vous ?
L’asperge est une plante pérenne : elle met trois ans à atteindre sa pleine maturité et peut produire durant environ huit ans.
À Uza, la patience et le respect du rythme naturel donnent naissance à une asperge d’exception, sans engrais ni pesticide.
🚴♀️ À découvrir à Uza et aux alentours
🧭 À l’ouest de Côte Landes Nature, Uza est merveilleusement situé :
Mairie d’Uza : 05 58 42 82 88
Bureau d’Information Touristique : 05 58 42 89 80
